Viens no visvairāk titulētajiem šefpavāriem Latvijā – Raimonds Zommers – jūs ielūdz uz savu restorānu “ENTRESOL”.

Knapas ir priekšēdieni, kas ar nolūku tiek gatavoti knapi (nelieli).
Tādējādi tiek saglabāta garšas kārpiņu aktivitāte
un veicināta koncentrēšanās uz ēdienu.
Knapas dod iespēju vienā ēdienu kārtā pašiem dažādot maltīti,
saglabājot uztveres možumu.